Organiser un événement, qu’il s’agisse d’un mariage, d’une soirée d’entreprise ou d’une célébration privée, implique de nombreuses décisions importantes. Le choix du service traiteur et de son style de service en est une des plus cruciales.
Chez Brasero Gourmand, nous comprenons que chaque événement est unique et mérite une approche personnalisée.
Les différents styles de service traiteur
1. Le buffet : convivialité et variété
Le buffet représente l’option idéale pour les événements recherchant une ambiance décontractée et interactive. Vos invités peuvent circuler librement, découvrir différents plats et composer leur assiette selon leurs envies.
Avantages du buffet :
- Grande variété de plats
- Atmosphere conviviale et dynamique
- Possibilité de satisfaire différents régimes alimentaires
- Flexibilité pour les invités
Notre proposition Brasero Gourmand : Nos formules Brasevore Viandes et Poissons sont parfaites pour un buffet. Imaginez vos invités se servant des grillades de notre sélection : Tomahawk, côte de bœuf, gambas, ou thon rouge de Méditerranée, le tout accompagné de nos légumes de saison fraîchement cueillis.
2. Le service à l’assiette : élégance et raffinement
Le service à l’assiette apporte une dimension plus sophistiquée à votre événement. Les plats sont préparés et servis individuellement, créant une expérience gastronomique mémorable.
Avantages du service à l’assiette :
- Présentation soignée des plats
- Expérience gastronomique raffinée
- Timing précis du service
- Atmosphère élégante
Notre proposition Brasero Gourmand : Nos menus Signature et Prestige sont conçus pour offrir une expérience gastronomique haut de gamme. Un exemple ? Un menu débutant par un foie gras mi-cuit, suivi d’une queue de langoustine ou de ris de veau, accompagné de nos fromages affinés.
3. Le cocktail dînatoire : modernité et interaction
Le cocktail dînatoire représente une option contemporaine, idéale pour les événements dynamiques où la socialisation est au cœur de l’expérience.
Avantages du cocktail dînatoire :
- Ambiance moderne et festive
- Possibilité de goûter plusieurs saveurs
- Service flexible
- Encouragement aux interactions
Notre proposition Brasero Gourmand : Nos parcours de cocktails dînatoires comme « Plaisir Authentique » ou « Parcours Épicurien » offrent une expérience culinaire complète : des huîtres de Bouzigues aux gambas flambées, en passant par des tartares de thon et du jambon Bellota.
Nos engagements : qualité, local et durabilité
Quel que soit le style de service choisi, Brasero Gourmand s’engage à :
- Sélectionner des ingrédients auprès de producteurs locaux
- Proposer une cuisine authentique et savoureuse
- Minimiser le gaspillage alimentaire
- Respecter les saisons et l’environnement
Comment choisir ?
Le choix dépend de plusieurs facteurs :
- Le type d’événement
- Votre budget
- Le nombre d’invités
- L’ambiance souhaitée
- Les préférences culinaires de vos convives
Conseil pro : N’hésitez pas à nous consulter. Nous pouvons combiner différents styles ou personnaliser une formule sur mesure.
Contactez Brasero Gourmand
Que vous organisiez un mariage à Montpellier, un séminaire en Occitanie ou une soirée privée dans l’Hérault, nous sommes là pour transformer votre événement en expérience culinaire inoubliable.
Contactez-nous pour une consultation personnalisée et une dégustation de nos créations !
