Spécialiste des services de traiteur pour mariages, Brasero Gourmand transforme le plus beau jour de votre vie en une expérience gastronomique et sensorielle inoubliable.
À Montpellier et dans l’Hérault, nous mettons notre passion et notre expertise à votre service pour créer un mariage sur-mesure qui reflète vos rêves et votre personnalité.
UN TRAITEUR D’EXCEPTION POUR VOTRE MARIAGE
Célébrez le plus beau jour de votre vie avec l’excellence de notre service traiteur sur-mesure aux tarifs accessibles.
De l’élégant vin d’honneur à la somptueuse pièce montée, en passant par un cocktail raffiné et un dîner gastronomique, nos équipes créent pour vous un menu d’exception.
Chaque plat, élaboré avec des produits frais, locaux et de saison, est une œuvre d’art culinaire, présentée avec créativité et raffinement pour enchanter vos convives.
VOTRE TRANQUILLITÉ D’ESPRIT, NOTRE PRIORITÉ
Nous prenons en charge tous les aspects culinaires de votre mariage, vous permettant de vous concentrer pleinement sur la célébration de votre amour. Notre objectif est de dépasser vos attentes.
Notre engagement envers votre mariage parfait se traduit par :
- Une interlocuteur dédié tout au long du processus
- Une équipe expérimentée et créative le jour J
- Une attention méticuleuse aux détails
- La flexibilité pour s’adapter à vos souhaits
Nos Menus Spécialement Conçus pour Votre Mariage
Que vous rêviez d’un mariage intimiste ou d’une grande réception, nous proposons des menus gastronomiques adaptés à vos besoins.
Menu Romance
Une touche d’élégance et de simplicité pour un repas mémorable.
- Entrée : Gravlax de saumon mariné
- Plats (au choix) :
- Onglet de bœuf Maison Solier, jus corsé, accompagné de pommes de terre grenailles au sel de truffes
- Steak de saumon braisé, sauce vierge, légumes croquants
- Desserts (au choix) :
- Tarte Tatin braisée et glace vanille
- Ananas en brochettes rôties et flambées
Menu Élégance
Pour les amateurs de saveurs sophistiquées et gourmandes.
- Entrées (au choix) :
- Huîtres du soleil Thomas Zecchinon façon braisée
- Tartare de veau Maison Solier Nîmes
- Plats (au choix) :
- Magret de canard IGP Maison Solier, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive saveur truffe noire
- Gambas flambées, sauce vierge, pommes de terre rôties et jus de viande
- Desserts (au choix) :
- Tartelette framboise Maison
Menu Excellence
Un choix gastronomique pour les mariages les plus prestigieux.
- Entrées (au choix) :
- Huîtres du soleil en déclinaison : nature, braisée, tartare
- Foie gras maison en deux façons : mi-cuit et poêlé, pain braisé et fleur de sel
- Plats (au choix) :
- Ris de veau Maison Solier, jus corsé, légumes de saison grillés
- Steak de thon rouge de Méditerranée Maison Ligne Mer, légumes de saison grillés
- Desserts (au choix) :
- Rosace exotique
- Pièce montée (3 choux par personne)
Des Formules Conviviales et Variées pour Votre Réception
Pour les mariages champêtres ou festifs, nos formules Brasévore offrent une alternative conviviale et décontractée, tout en conservant une qualité gastronomique exceptionnelle.
Formule Brasévore
Parfaite pour une ambiance chaleureuse avec des grillades en direct.
- Viandes d’exception : Tomahawk, magret de canard, entrecôte de taureau, ris d’agneau
- Poissons d’exception : Homard tavernacle, Gambas flambées, Tentacule de poulpe sauce chimichurri, Queue de langouste tropicale, Sardinade et daurades entières, Loup (bar) grillé
- Accompagnements : Écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, légumes grillés
Pourquoi Choisir Brasero Gourmand pour Votre Mariage ?
✔ Une Gastronomie sur Mesure
Chaque mariage est unique, et votre menu doit l’être aussi. Nous adaptons nos plats et nos formules à vos goûts et vos besoins, qu’il s’agisse d’un repas végétarien, vegan ou sans allergènes.
✔ Produits Locaux et de Qualité
Nos viandes sont sélectionnées chez Maison Solier Nîmes, nos légumes viennent des Jardins de Seb à Aniane, et nos produits de la mer sont issus de producteurs comme Thomas Zecchinon à Bouzigues et Maison Ligne Mer.
✔ Un Engagement pour l’Environnement
Nous privilégions les circuits courts, limitons notre empreinte écologique et utilisons des emballages éco-conçus pour respecter notre planète.
✔ Une Prestation Clé-en-Main
De la conception du menu à la mise en place du buffet ou du service à table, notre équipe dévouée s’assure que tout soit parfait le jour J.
FAQ : Tout Savoir sur Nos Prestations Traiteur pour Mariage
Quels types de menus proposez-vous pour les mariages ?
Nous proposons une large gamme de menus adaptés à tous les styles de mariages, qu'ils soient intimes, champêtres ou prestigieux :
- Menus thématiques comme le Menu Romance, le Menu Élégance ou le Menu Excellence, élaborés pour offrir une expérience culinaire haut de gamme.
- Formules Brasévore, idéales pour une ambiance conviviale, avec des options viande, poisson, ou mixte terre & mer.
- Une carte variée incluant entrées, plats, poissons, viandes, desserts et accompagnements, personnalisables selon vos envies.
Vos menus sont-ils personnalisables ?
Absolument ! Chez Brasero Gourmand, nous nous adaptons à vos goûts, votre thème de mariage et vos besoins spécifiques. Vous pouvez sélectionner parmi nos spécialités :
- Viandes d’exception comme le tomahawk, le magret de canard ou les ris de veau.
- Produits de la mer tels que le homard, les gambas flambées ou les tentacules de poulpe.
- Accompagnements raffinés et sauces maison pour une personnalisation complète.
Proposez-vous des options pour les invités avec des régimes spécifiques ?
Oui, nous veillons à ce que chaque invité se sente privilégié. Nous pouvons préparer des options adaptées pour :
- Les végétariens ou vegans.
- Les intolérances ou allergies alimentaires (sans gluten, sans lactose, etc.).
- Toute autre demande spécifique à vos invités.
Peut-on inclure des animations culinaires dans notre réception ?
Oui, nos formules Brasévore sont idéales pour une animation culinaire en direct. Vos invités apprécieront le spectacle de la cuisson au brasero, qui ajoute une touche unique et conviviale à votre mariage.
Comment réserver vos services ?
Pour réserver, il vous suffit de :
- Nous contacter via téléphone au 06 51 46 21 84 ou formulaire en ligne.
- Discuter de vos besoins pour un devis sur mesure.
- Finaliser votre réservation avec un acompte.
Quelle est la zone géographique de vos prestations ?
Nous intervenons principalement dans les villes et régions suivantes :
Montpellier, Lattes, Mauguio, Béziers, Sète, Lunel, Frontignan, Mèze, Castelnau-le-Lez, Nîmes, Agde, Alès, Bagnols-sur-Cèze, Beaucaire, ainsi que dans l’ensemble du Gard, de l’Hérault et du grand Sud.
Nous sommes également disponibles pour des événements dans des zones voisines sur demande. N'hésitez pas à nous solliciter pour discuter de vos besoins spécifiques.
Travaillez-vous avec des produits locaux et de saison ?
Oui, c’est au cœur de notre démarche. Nous privilégions les circuits courts en partenariat avec :
- La Maison Solier pour nos viandes.
- La Conserverie Ligne Mer pour nos poissons.
- Les Jardins de Seb pour des légumes frais et de saison.
Contactez-nous pour un échange approfondi sur votre projet de mariage
Nous serons ravis d'explorer ensemble vos idées et vous présenterons nos services exclusifs. Laissez-nous transformer votre vision en une réalité magique et délicieuse pour le plus beau jour de votre vie.
