Passionné de gastronomie et formé auprès des meilleurs chefs de la région, Damien Mazouzi et l’équipe de Brasero Gourmand s’est imposé comme le traiteur incontournable dans l’organisation de cocktails et apéritifs professionnels à Montpellier et dans l’Hérault.
Nous nous adaptons à toutes les circonstances professionnelles, en respectant vos contraintes de temps et d’espace. :
- Cocktails déjeunatoires ou dînatoires
- Apéritifs assis ou debout
- Cocktails de networking
- Lancements de produits
- Célébrations d’entreprise


Des formules sur-mesure pour vos cocktails et apéritifs professionnels
Pour répondre aux attentes de vos invités et sublimer vos événements, nous avons élaboré des formules spécialement pensées pour les cocktails dînatoires.
Nos créations allient finesse, qualité et variété, et s’adaptent à toutes les occasions professionnelles, qu’il s’agisse de cocktails de networking, de lancements de produits ou de célébrations d’entreprise.
Nos formules incluent des mets raffinés tels que :
- Des brochettes gourmandes mêlant gambas, seiche, onglet de bœuf et mini chorizo, idéales pour des dégustations conviviales.
- Des entrées froides et chaudes qui varient selon la formule choisie, incluant des tempuras croustillants, des tartares de saumon et thon rouge, ou encore du foie gras mi-cuit accompagné de pain braisé.
- Des touches spectaculaires comme nos flambages de gambas ou nos portions de Camembert rôti, parfaits pour marquer les esprits.
Pour découvrir le détail de nos formules et sélectionner celle qui correspond parfaitement à votre événement, consultez notre carte complète ici.
Quels types d’événements professionnels prenez-vous en charge ?
Nous organisons une grande variété d’événements professionnels, tels que des cocktails déjeunatoires ou dînatoires, des apéritifs assis ou debout, des lancements de produits, des cocktails de networking et des célébrations d’entreprise. Nous adaptons nos prestations à vos besoins, qu’ils soient formels ou plus décontractés.
Quelles sont les spécialités de Brasero Gourmand pour les cocktails ?
Nos cocktails dînatoires sont conçus pour ravir vos convives avec des mets aussi variés que délicieux.
Nous proposons des tempuras croustillants de crevettes et de légumes, des tartares de saumon ou de thon rouge, du foie gras mi-cuit maison sur pain braisé, des gambas flambées, ou encore des mini-burgers de joue de bœuf confite.
Pour les amateurs de saveurs marines, nos huîtres de Bouzigues ou nos sashimis de ventrêche de thon sont également des incontournables.
N'hésitez pas à consulter notre carte pour découvir nos formules de cocktails dinatoires.
Travaillez-vous avec des produits locaux ?
Absolument ! Nous privilégions les circuits courts et les produits de qualité. Nos légumes proviennent des "Jardins de Seb" à Aniane, nos poissons de la criée de Sète, et nos viandes de la maison Solier à Nîmes. Cette démarche garantit des saveurs authentiques et respectueuses de l’environnement.
Comment se déroule l’organisation d'un apéritif ou d'un cocktail sur place ?
Notre équipe s’occupe de tout : installation, préparation en direct grâce à nos braseros, service, et gestion du démontage. Que votre événement se déroule en intérieur ou en extérieur, nous nous adaptons à vos contraintes d’espace et de temps.
Est-il possible de personnaliser les menus ?
Oui, nos menus sont entièrement personnalisables en fonction de vos envies, de vos besoins et de vos convives. Que ce soit pour intégrer des options végétariennes ou ajouter un dessert spécifique, nous faisons de votre satisfaction notre priorité.
Cliquez ici pour consulter nos formules, nos menus et notre carte.
Votre traiteur pour des cocktails et apéritifs professionnels d'exception
Transformez vos apéritifs et cocktails d'entreprise en opportunités de networking réussies et en moments mémorables pour vos collaborateurs et clients. Notre équipe est à votre disposition pour étudier votre projet et vous proposer des solutions sur mesure, alliant excellence culinaire et efficacité organisationnelle. Nous sommes basé à Montpellier et nous déplaçons dans l'ensemble de la région Hérault et Occitanie.