Que vous planifiiez un dîner intime, une fête de famille chaleureuse, un anniversaire, un baptême ou une célébration entre amis, Brasero Gourmand transforme chaque repas en un moment d’exception.
Au cœur de notre offre se trouve une équipe passionnée qui élabore des menus personnalisés, alliant saveur et créativité. Voici un aperçu de ce que nous proposons :
- Des hors-d’œuvre raffinés, tant froids que chauds, pour éveiller les papilles
- Des plats principaux savoureux, incluant viandes, poissons et options végétariennes pour satisfaire tous les goûts
- Une sélection de fromages affinés
- Des desserts gourmands et élégants pour clôturer en beauté
Mais ce n’est pas tout ! Chaque création culinaire est conçue avec des produits frais et locaux, suivant le rythme des saisons, pour vous garantir une qualité exceptionnelle à chaque bouchée.



Des Menus et Formules Adaptées à Vos Événements Privés
Entrées et Hors-d’œuvre
Mettez vos convives en appétit avec une sélection d’entrées et d’amuse-bouches :
- Tartare de thon rouge Méditerranéen
- Tempura de crevettes ou de légumes croquants
- Foie gras maison poêlé ou mi-cuit, accompagné de pain braisé
- Sashimis de ventrèche de thon rouge
- Huîtres du soleil façon braisée ou tartare
Plats Principaux
Offrez des plats savoureux, adaptés à tous les goûts et à toutes les envies :
- Viandes de qualité : Tomahawk, magret de canard, ris de veau ou entrecôte de taureau.
- Produits de la mer : Gambas flambées, tentacule de poulpe sauce chimichurri, loup ou daurade grillés.
- Accompagnements gourmands : Pommes de terre grenaille au sel de truffes, légumes grillés ou écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive.
Desserts Raffinés
Chez Brasero Gourmand, nous mettons un point d’honneur à proposer des desserts aussi élégants que délicieux, préparés à partir des meilleurs ingrédients :
- Tarte Tatin braisée au brasero et glace vanille
- Ananas en brochettes rôties, caramélisées à la flamme
Ces desserts ajoutent une touche finale parfaite à votre repas, pour laisser à vos invités un souvenir inoubliable.
Des Formats Variés pour Tous Vos Besoins
Buffets Festifs
Idéal pour une ambiance conviviale, le buffet permet à vos invités de découvrir une variété de plats à leur rythme :
- Viandes grillées au brasero, poissons entiers, accompagnements de saison.
- Amuse-bouches variés comme le foie gras maison ou les tempuras croquants.
Repas Assis Élégants
Pour des dîners plus formels, nous proposons des menus complets avec plusieurs services, comprenant des entrées, des plats et des desserts soigneusement sélectionnés.
Cocktails Dinatoires
Parfait pour des événements décontractés, nos cocktails dinatoires proposent une combinaison de saveurs et une présentation élégante :
- Amuse-bouches froids : Tartares, sashimis, tempura.
- Mini-plats chauds : Burgers de joue de bœuf confite, gambas flambées.
- Desserts : Brochettes d’ananas rôties ou tarte Tatin.

Pourquoi Choisir Brasero Gourmand pour Vos Événements Privés ?
✔ Une Cuisine Locale et Responsable
Nous travaillons avec des produits frais et locaux, tout en respectant les saisons, pour garantir des saveurs authentiques et un faible impact environnemental.
✔ Une Offre Adaptée à Tous
Que vous organisiez une réception pour 10 ou 100 personnes, nos menus et formules s’adaptent à vos besoins, y compris pour les régimes spécifiques (végétariens, véganes, sans gluten, etc.).
✔ Un Service Clé-en-Main
Notre équipe vous accompagne à chaque étape : conception du menu, mise en place, service et animations culinaires.
✔ Animations Uniques
Ajoutez une touche spectaculaire à votre événement avec nos animations : flambage au brasero, brasucade de moules, ou découpe en direct de jambon Bellota.
Nos Prestations Traiteur Dans le Grand Sud
Nous intervenons dans les principales communes et régions du Gard, de l’Hérault et du Grand Sud :
Montpellier, Lattes, Mauguio, Béziers, Sète, Lunel, Frontignan, Mèze, Castelnau-le-Lez, Nîmes, Agde, Alès, Bagnols-sur-Cèze, Beaucaire et plus encore.
FAQ : Réponses à Vos Questions sur Nos Prestations pour Événements Privés
Quels types d’événements privés prenez-vous en charge ?
Nous accompagnons tous vos événements privés, qu’il s’agisse d’un dîner en petit comité, d’une fête de famille, d’un anniversaire, d’un baptême ou d’une célébration entre amis. Nous proposons des prestations adaptées, qu’elles soient conviviales ou élégantes, selon l’atmosphère souhaitée.
Quels plats recommandez-vous pour une ambiance conviviale ?
Pour une ambiance décontractée, nos buffets et formules Brasévore sont idéals. Parmi nos plats phares :
- Viandes grillées comme le tomahawk ou le magret de canard.
- Produits de la mer tels que les gambas flambées ou la brasucade de moules.
- Accompagnements comme les pommes de terre grenaille au sel de truffes ou les légumes de saison grillés.
Puis-je combiner plusieurs formules pour mon événement ?
Oui, nos formules sont flexibles et peuvent être combinées selon vos besoins. Par exemple, vous pouvez opter pour un buffet convivial en début de soirée et terminer par un cocktail dinatoire pour offrir à vos invités une expérience variée et complète.
Comment garantissez-vous une prestation adaptée à mon budget ?
Nous proposons une large gamme de menus, de formules et d’options pour s’adapter à différents budgets. Lors de notre premier échange, nous établissons un devis personnalisé basé sur vos besoins.
Combien de temps avant l’événement dois-je réserver ?
Le plus tôt possible.
Cependant, pour des demandes de dernière minute, contactez-nous et nous ferons notre possible pour vous satisfaire.
Prêt à Concrétiser Votre Projet ?
N'attendez plus pour donner vie à votre événement de rêve ! Contactez-nous dès aujourd'hui pour un échange approfondi sur votre projet de buffet ou repas privé. Nous vous proposerons un devis personnalisé et gratuit, reflétant notre engagement à faire de votre événement une véritable réussite.