Passionné de cuisine et formé auprès du chef David Cauquil du restaurant La Chêneraie, le chef Damien Mazouzi a enrichi son expérience dans plusieurs établissements renommés de Montpellier, tels que Le Bœuf Agile, Les Pâtes Folles, La chêneraie, Burger & Blanquette et Anisette & Brochettes.
Fort de ce parcours, il a décidé de créer Brasero Gourmand à son image : un traiteur événementiel alliant générosité, passion et gourmandise.
Inspiré par un amour sincère pour la cuisine authentique et le désir de créer des moments de partage uniques, le traiteur Brasero Gourmand porte une vision singulière : rassembler les gens autour d’un feu, dans l’esprit de la tradition du brasero, pour leur offrir une expérience culinaire raffinée et inoubliable, où l’authenticité et la délicatesse gastronomique se rencontrent.
Le Chef Damien Mazouzi, avec son expertise et son amour pour les produits de qualité, sélectionne soigneusement chaque ingrédient, privilégiant les producteurs locaux pour garantir fraîcheur et goût authentique à chaque plat.
Notre cuisine gourmande marie l’excellence des produits de saison à l’authenticité du circuit court. Chez nous, qualité rime avec durabilité pour sublimer chacun de vos moments.
Chaque prestation est minutieusement élaborée pour refléter vos désirs uniques. Notre équipe travaille en étroite collaboration avec vous pour créer un menu qui s’accorde parfaitement à vos goûts et aux spécificités de votre événement. Cette attention particulière aux détails et à vos préférences garantit une expérience culinaire véritablement unique, faisant de chaque occasion un moment d’exception.
Quels types d'événements Brasero Gourmand peut-il prendre en charge ?
Brasero Gourmand s'adapte à une large variété d'événements, offrant des prestations sur mesure pour répondre à vos besoins spécifiques :
🍸 Événements d'entreprise : Nous sublimons vos réunions professionnelles, séminaires, ou cocktails d'affaires.
Notre service ne se limite pas à une simple expérience culinaire d'exception ; il dynamise votre équipe et valorise l'image de votre entreprise.
🎉 Événements privés : Que ce soit pour un anniversaire, une réunion de famille ou une soirée entre amis, nous concevons des prestations personnalisées pour rendre vos moments intimes vraiment spéciaux.
🎊 Événements publics : Nous transformons vos manifestations en véritables expériences culinaires.
La préparation spectaculaire des plats au brasero captive les visiteurs, renforçant l'attractivité de votre stand ou de votre espace.
Notre large gamme de plats s'ajuste à vos thèmes et aux diverses préférences alimentaires, assurant la satisfaction d'un public varié.
Quel que soit votre événement, Brasero Gourmand s'engage à créer une expérience gastronomique mémorable, alliant qualité des produits, savoir-faire culinaire et présentation originale au brasero.
Fournissez-vous le matériel nécessaire (vaisselle, couverts, tables, chaises) ?
Oui, nous fournissons tout le matériel nécessaire pour votre événement, incluant la vaisselle, les couverts, les tables et les chaises. Cela fait partie de notre service complet pour assurer le bon déroulement de votre prestation.
Proposez-vous des services complémentaires comme un bar ou du personnel de service ?
Oui, nous proposons une gamme complète de services complémentaires grâce à notre réseau de partenaires locaux de confiance. Cela inclut du personnel de service, barman, DJ, photographe, compositeurs floraux, location de tentes de réception nomades.
Ces options sont disponibles pour enrichir votre expérience et s'assurer que tous les aspects de votre événement sont pris en charge de manière professionnelle.
Le concept de cuisine au brasero est-il adapté à tous les lieux ?
Oui, la cuisine au Brasero s’adapte à tout les extérieurs.
Proposez-vous des menus pour les régimes spéciaux (végétarien, sans gluten, etc.) ?
Oui. Chez Brasero Gourmand, nous accordons une grande importance à l'inclusivité culinaire.
Nous nous adaptons avec plaisir à tous les régimes alimentaires, qu'ils soient végétariens, végétaliens, sans gluten, sans lactose ou autres.
Notre équipe est formée pour créer des menus délicieux et équilibrés qui respectent les besoins et préférences de chacun de vos convives.
Votre satisfaction et celle de tous vos invités sont notre priorité.
Quel est le nombre minimum et maximum de convives que vous pouvez servir ?
Notre service de traiteur au brasero est conçu pour s'adapter à une grande variété d'événements.
Nous pouvons accueillir des groupes intimes d'une dizaine de personnes jusqu'à des rassemblements plus importants de plusieurs centaines de convives.
La flexibilité de notre équipement et de notre équipe nous permet d'ajuster notre offre en fonction de la taille de votre événement.
Que vous organisiez un dîner privé ou un grand mariage, nous élaborerons une solution sur mesure pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à tous vos invités.
Combien de temps à l'avance faut-il réserver vos services ?
Pour garantir la meilleure expérience possible, nous vous recommandons de réserver nos services dès que possible.
Cela nous permettra de planifier votre événement avec soin et de nous assurer d'avoir tous les éléments nécessaires en place.
Cependant, nous sommes prêts à répondre aux demandes de dernière minute et à fournir un service de qualité équivalente, quel que soit le délai.
Quelles sont vos options en cas de mauvais temps pour un événement en extérieur ?
Face aux caprices de la météo, nous avons développé des stratégies efficaces pour protéger votre événement en extérieur :
- Tentes de réception : Nous déployons des structures élégantes et robustes pour abriter vos convives et notre espace cuisine.
- Adaptation de l'espace : Si possible, nous réorganisons la disposition pour maximiser le confort, tout en préservant l'ambiance souhaitée.
- Solution de repli intérieure : En cas de conditions extrêmes, nous sommes prêts à déplacer l'événement dans un espace couvert approprié.
- Équipement adapté : Notre matériel, y compris les braseros, est conçu pour fonctionner dans diverses conditions météorologiques.
Notre flexibilité et notre expérience vous assurent une célébration réussie, quel que soit le temps. Nous travaillons en étroite collaboration avec vous pour anticiper et gérer toute éventualité météorologique, garantissant ainsi une expérience sereine et mémorable.
BESOIN D'UN TRAITEUR ÉVÈNEMENTIEL ?
Notre équipe est à votre disposition pour concrétiser vos projets d’événements de toute sorte. N'hésitez pas à nous contacter pour obtenir un devis personnalisé.
